Queste sono alcune indicazioni per preparare un vino e un liquore d'aglio i quali possiedono più di una proprietà terapeutica. Naturalmente il loro consumo deve essere misurato alla sensibilità personale ed i soggetti cui l'aglio è controindicato devono, ovviamente , astenersi dal tutto. VINO D'AGLIO
Otto spicchi d'aglio, 1 l di vino bianco secco.
Dopo aver sbucciato e schiacciato grossolanamente gli spicchi d'aglio, poneteli a macerare per una decina di giorni in un litro di vino bianco secco.

Trascorso questo tempo filtrate accuratamente e consumate 2 bicchierini al giorno presi durante i pasti principali. Questo vino può risultare di giovamento per chi soffre di asma, tosse arteriosclerosi, è pure, utile per la sua proprietà vermifughe, ipotensive e battericide. Particolarmente sconsigliato, invece, a quanti soffrono d'irritazione gastrointestinale.
LIQUORE D'AGLIO
Grammi 38 di spicchi d'aglio, 200 ml di grappa secca, 1 l di vino bianco secco.
Dopo aver mondato l'aglio dalle camicie, pestarlo in un mortaio e quindi ponetelo a macerare insieme con la grappa per venti giorni dentro un vaso di vetro chiuso. Trascorso questo tempo, versate il liquore in un litro di vino bianco e filtrate con l'ausilio di una tela. Consumate fresco il liquore sorbendone 1 cucchiaio prima dei pasti principali per regolarizzare i battiti cardiaci e abbassare la pressione arteriosa. Questo liquore ha scarsa conservabilità